Imlek merupakan salah satu perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain dipenuhi dengan tradisi dan perayaan, Imlek juga identik dengan berbagai hidangan lezat yang wajib ada dalam meja makan selama perayaan ini. Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek:
1. Nian gao
Nian gao merupakan kue klepon yang terbuat dari tepung ketan yang dimakan sebagai simbol keberuntungan dan keselamatan. Kue ini biasanya dimakan bersama keluarga dan sahabat sebagai bagian dari tradisi Imlek.
2. Yusheng
Yusheng adalah hidangan salad yang terdiri dari sayuran, ikan mentah, kerupuk, dan saus salad khas Tionghoa. Hidangan ini biasanya disantap bersama keluarga dan teman-teman sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
3. Bakpao
Bakpao merupakan kue bulat yang berisi berbagai jenis isian seperti daging, kacang merah, atau cokelat. Kue ini seringkali dihidangkan sebagai makanan penutup saat perayaan Imlek.
4. Jiaozi
Jiaozi adalah hidangan dumpling yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi dengan daging cincang dan sayuran. Hidangan ini biasanya dimakan bersama saus pedas sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
5. Tang yuan
Tang yuan adalah kue bulat yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan pasta kacang merah atau wijen. Kue ini seringkali dihidangkan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.
6. Kue keranjang
Kue keranjang merupakan kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan dan dimakan sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan.
7. Ayam panggang
Ayam panggang seringkali dihidangkan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek karena dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
8. Cap cai
Cap cai adalah hidangan sayur campur yang terdiri dari berbagai jenis sayuran dan daging yang dimasak bersama saus khas Tionghoa. Hidangan ini seringkali dihidangkan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
9. Kue lapis
Kue lapis merupakan kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari lapisan tipis tepung terigu yang diisi dengan berbagai jenis isian seperti kacang merah, wijen, atau keju. Kue ini seringkali dihidangkan sebagai makanan penutup saat perayaan Imlek.
10. Nasi goreng
Nasi goreng seringkali dihidangkan sebagai hidangan pendamping saat perayaan Imlek karena dianggap sebagai hidangan yang membawa keberuntungan dan kemakmuran.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang biasa disajikan dan dihidangkan dalam meja makan keluarga Tionghoa di Indonesia. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang tradisi dan hidangan khas saat perayaan Imlek. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan!